Zalm met citrus op de barbecue
Terwijl ik de foto's voor dit zalm recept aan het uitzoeken ben. Bedenk ik me hoe zalm mij toch iedere keer kan verrassen. Zalm is een heel veelzijdig stuk vis, het heeft zijn eigen toch wel erg visachtige smaak. Maar…
Bourgondisch leven, lekker eten, gezelligheid met familie en vrienden. Ik hou er van! Thuis koken en foodstyling op mooi servies, eten in een restaurant of een barbecue thuis op een warme zomerdag. Dit zijn allemaal ingrediënten die in mijn leven centraal staan.
Nieuwe smaken ontdekken of oeroude recepten herhalen. Met de bijbehorende geuren uit de keuken van mijn moeder. Koekjes bakken met mijn dochter en experimenteren met brood recepten. Ik kan er geen genoeg van krijgen. En de familie en vrienden om mij heen gelukkig ook niet. We genieten met regelmaat gezamenlijk van een verfijnde maaltijd en een goed glas wijn.
Food winkels bezoeken of intens plezier beleven in een mooie kookwinkel. Of wanneer ik met vakantie ben in een buitenlandse supermarkt. Ga je met mij mee op een gastronomische rondreis?
Kaneelkoeken met de geur van vroeger
Ik ruik de kruidige geur van kaneel. Een explosie van herinneringen dringt naar binnen. Iedereen heeft geuren die heerlijke herinneringen met zich meebrengen. Voor mij heeft kaneel een hele sterke herinnering. En geur herinneringen in combinatie met eten zijn in…
Maaltijdsalade met vijg dadel balsamico azijn
Tijdens de welbekende Lockdown in Nederland gingen we net als ieder ander op zoek naar uitjes die wel mogelijk waren. Verder dan een wandeling in het bos, langs het strand of door een grotendeels gesloten stad kwamen wij niet echt.…